草莓西米糕的做法

做法：

• 1. 准备材料(白砂糖忘记拍图了)
• 2. 放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，中火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点，停火焖一会。
• 3. 西米用冷水冲凉，控去水分放去碗中备用。
• 4. 吉利丁粉加入50g牛奶泡软。
• 5. 剩下的牛奶，加入30g白砂糖，小火煮开，加入泡好的吉利丁粉，慢慢煮至融化。
• 6. 倒入底部铺有西米的碗中，入冰箱冷藏半小时。
• 7. 草莓切片。
• 8. 加入冷藏后的西米糕中，入冰箱继续冷藏2小时。
• 9. 取出，倒扣切片。