草莓西米糕的做法

• 1.准备材料(白砂糖忘记拍图了)

• 2.放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，中火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点，停火焖一会。

• 3.西米用冷水冲凉，控去水分放去碗中备用。

• 4.吉利丁粉加入50g牛奶泡软。

• 5.剩下的牛奶，加入30g白砂糖，小火煮开，加入泡好的吉利丁粉，慢慢煮至融化。

• 6.倒入底部铺有西米的碗中，入冰箱冷藏半小时。

• 7.草莓切片。

• 8.加入冷藏后的西米糕中，入冰箱继续冷藏2小时。

• 9.取出，倒扣切片。