黄豆芽:活血化瘀 胡萝卜:健脾 黄瓜:利水、清热
1.大蒜切沫
2.小米椒切圈
3.淋入热油
4.加入生抽和香醋
5.少许盐和糖
6.三勺辣椒油
7.搅拌均匀
8.剪去豆芽根,清洗干净
9.胡萝卜去皮切丝
10.黄瓜切丝
11.起锅烧水,水开先放入胡萝卜丝焯水
12.再放入豆芽焯水
13.捞出放入凉白开中浸泡
14.沥干水分倒入大盆中
15.放入黄瓜丝
16.倒入料汁
17.搅拌均匀
18.一道开胃凉拌菜就做好了
豆芽和胡萝卜焯水后要立即过凉水,保持蔬菜的脆爽。调料汁可根据个人口味调整。
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