山药:补肺、益肾
木耳:抗癌防癌
1.准备好食材
2.取20朵木耳,准备1碗淘米水
3.将木耳泡于淘米水中,约两小时
4.把蒜剥皮切成片,放于碗中,以备待用
5.将山药削皮,对切一半,再切成块状
6.把切好的山药放于盘中,以备待用
7.两小时后,将泡好的木耳撕成块
8.热锅,倒入10克植物油
9.油烧至五分熟,倒入蒜片,将其爆香
10.随即倒入山药,快速翻炒
11.翻炒至山药出香味
12.倒入木耳,进行翻炒
13.翻炒至木耳成熟
14.加入2克盐
15.翻炒均匀入味,即可关火
16.盛入盘中
17.山药炒木耳就可以呈上桌子了~
18.成品图
1、木耳用淘米水泡,可除掉无法清洗的细菌
2、削山药时,戴上手套,避免手痒
3、起锅前加入盐,可减少食物的含钠量