小炒肉片的做法

• 1.将蒜切片，姜切丝，肉片切好

• 2.起锅烧油，油至七分热时将蒜片放入锅中，翻炒出味，然后将肉片放入锅中，姜丝随后放入，倒入少许酱油、蚝油进行翻炒上色。

• 3.肉熟了之后将老干妈，盐放入锅中翻炒入味，注意要把火调小勤翻动肉，以免粘锅这时尝一下菜的咸淡，因为油不吃盐。

• 4.老干妈出味之后将辣椒放入锅中，调成大火翻炒2分钟即可出锅。