用料：
- 红薯粉丝 300克
- 五花肉 50克
- 青线椒 2根
- 小米椒 2根
- 生抽 适量
- 盐 2克
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 葱头 适量
- 姜片 适量
做法：
- 1. 五花肉去皮，切片备用。
- 2. 青线椒红尖椒洗净，切片备用。
- 3. 黄豆芽洗净备用。
- 4. 红薯粉丝用凉水泡软备用。
- 5. 锅放水烧开加入黄豆芽，焯水至断生捞出控水备用。
- 6. 锅中放油，加入五花肉片炒香，再加入葱头，姜片爆香。
- 7. 放入焯过水的黄豆芽
- 8. 倒入泡好的米粉，加入生抽，蚝油，盐一起翻炒
- 9. 翻炒均匀后放入青红椒
- 10. 起锅淋入明油，装盘即可