川香回锅肉的做法

• 1.准备食材，青椒小米椒切段，洋葱切条

• 2.冷水下五花肉，加入料酒，开锅20分钟

• 3.煮熟的五花肉过凉水沥干，切成肉片备用

• 4.6分热油下切好的五花肉，煸出适量的油脂

• 5.加入葱姜蒜，翻炒出香味

• 6.加入豆豉酱和花椒油，翻炒至五花肉上色

• 7.加入洋葱，翻炒至洋葱5分熟即可

• 8.加入青椒和小米椒，翻炒至断生即可

• 9.加入香醋和白糖，稍微翻炒几次即可出锅