用料：
- 熟挂面 1碗
- 洋葱丁 50克
- 芹菜叶末 30克
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 5克
- 食用油 适量
小贴士：
因为面条是上一餐的，一般的食物放置下一餐食物会比当餐食用的要咸点，所以加菜后就不需要加盐，味道刚刚好。
做法：
- 1. 备好洋葱丁和芹菜叶末
- 2. 把熟面条放入大点的容器中
- 3. 打入鸡蛋
- 4. 加入洋葱和芹菜
- 5. 加入蚝油，搅拌均匀
- 6. 平底锅置火上，淋入少许食用油，刷满锅底
- 7. 倒入拌好了的，面条摊平
- 8. 煎至定型后，翻面
- 9. 再煎至两面金黄色即可
- 10. 出锅放入砧板上，切成自己喜欢的形状
- 11. 装盘即可食用
- 12. 成品图