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凉拌莲藕
健康功效
香菜:养肝
凉拌莲藕的做法
![凉拌莲藕的做法图解1]()
1.大蒜切沫
![凉拌莲藕的做法图解2]()
2.小米椒切圈
![凉拌莲藕的做法图解3]()
3.淋入热油
![凉拌莲藕的做法图解4]()
4.倒入香醋和生抽
![凉拌莲藕的做法图解5]()
5.适量盐和糖
![凉拌莲藕的做法图解6]()
6.两勺辣椒油
![凉拌莲藕的做法图解7]()
7.搅拌均匀
![凉拌莲藕的做法图解8]()
8.香菜切段备用
![凉拌莲藕的做法图解9]()
9.莲藕洗净切片，洗去淀粉
![凉拌莲藕的做法图解10]()
10.锅中烧水，水里放白醋，放入莲藕焯水两分钟
![凉拌莲藕的做法图解11]()
11.捞出放入凉开水中浸泡
![凉拌莲藕的做法图解12]()
12.控干水分倒入大碗中
![凉拌莲藕的做法图解13]()
13.放入香菜段
![凉拌莲藕的做法图解14]()
14.倒入料汁
![凉拌莲藕的做法图解15]()
15.一勺辣椒面
![凉拌莲藕的做法图解16]()
16.搅拌均匀
![凉拌莲藕的做法图解17]()
17.一道凉拌莲藕就做好了
![凉拌莲藕的做法图解18]()
18.口感爽脆，非常美味
小贴士
莲藕焯水时放入少许白醋可以防止变色，煮的时间不宜过长，会影响藕的口感，捞出后要立即放在冷水中过一遍，保持莲藕口感爽脆。这里用到的辣椒面是做辣椒油的渣子，所以不需要淋热油。
凉拌莲藕的家常做法
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