花蛤丝瓜汤的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 花蛤泡水一个小时左右，水中加入少许盐。（这样花蛤会将泥沙吐得很干净）
• 3. 锅中放入清水，将清洗干净的花蛤放入水中，放入姜片，大火煮。
• 4. 花蛤壳炸开后，将花蛤全部捞出。
• 5. 煮花蛤的汤沉淀一下，过滤一下备用。
• 6. 丝瓜清洗干净，去皮切成小滚刀块。
• 7. 锅内放油，爆香葱花。
• 8. 放入丝瓜，翻炒至出水分。
• 9. 倒入过滤好的花蛤汤，煮开。
• 10. 放入焯煮过的花蛤，再次煮开。
• 11. 加入少许胡椒粉调味。
• 12. 可以享用了。