蒜泥秋葵的做法

• 1.准备好食材。

• 2.黄秋葵去掉蒂部。（去蒂时要沿着根部切，不能切漏眼，否则粘液蛋白会出来，影响外观和口感）

• 3.用清水冲洗干净。

• 4.锅里烧水，水里加入一点食盐。

• 5.水开后放入黄秋葵，焯水一两分钟。

• 6.焯水后的黄秋葵立刻浸凉水。

• 7.大蒜去皮切成蒜末。

• 8.加入生抽，蚝油，香醋和香油，搅拌成蒜汁。

• 9.将黄秋葵对半切开。

• 10.摆放盘中，淋上蒜汁即可。