肉末脆皮豆腐的做法

• 1.准备好食材。

• 2.豆腐切成片。

• 3.在豆腐表面均匀裹上干淀粉，然后抖去多余淀粉。

• 4.胡萝卜清洗干净，去皮切成碎末。

• 5.大姜和小葱切成碎末备用。

• 6.平底锅里加入适量油，油里放一点点盐入底味，将豆腐放入锅内煎。

• 7.一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄后盛出。

• 8.利用锅内底油爆香葱姜末。

• 9.加入肉末翻炒。

• 10.放入胡萝卜末翻炒均匀。

• 11.加入蚝油。

• 12.加入适量盐。

• 13.加入半碗开水再次煮开。

• 14.加入少许胡椒粉，翻拌均匀。

• 15.将做好的肉末浇汁淋到煎好的豆腐上即可。