火腿丝瓜炒鸡蛋

火腿丝瓜炒鸡蛋
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作者:林乡

健康功效

丝瓜:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

火腿肠 75克
韭菜段 少许
1克

火腿丝瓜炒鸡蛋的做法

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.丝瓜去皮洗净后,切成菱形片

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.火腿肠切成小丁

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中,加入韭菜段,划散成蛋液

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.起锅热油,油温6成热时,倒入鸡蛋液

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.翻面后,再翻炒,边炒边用锅铲把鸡蛋切成块

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.把鸡蛋摆一边,倒入丝瓜炒匀后,加盐炒匀至变色

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.再加入火腿丁,同鸡蛋、丝瓜一起翻炒片刻

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.出锅装盘

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.即可食用

  • 火腿丝瓜炒鸡蛋的做法图解10

    10.成品图

小贴士

加了火腿肠的丝瓜比肉还受欢迎,再把韭菜加入丝瓜中更是绝配,韭菜的香味可以去除丝瓜的青味,有的人不喜欢丝瓜的青味,只要加点韭菜就很香鲜了。

本菜谱由林乡上传

火腿丝瓜炒鸡蛋的家常做法

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