小芋艿 | 水磨糯米粉 |
水 | 老红糖 |
纯净水 |
1.小芋艿反复冲洗干净泥土。
2.锅上气后放入蒸屉,中火蒸30分钟,用一根筷子能轻松扎透即可,晾凉。
3.糯米粉加一汤匙搅拌成大颗粒。
4.再用手揉成团。
5.搓成长条,再揉成小圆子。
6.小芋艿去皮(做这一步骤时,可以把小圆子送入速冻冷藏定型)。
7.水开后,放入小圆子,大火煮至漂浮起来。
8.加入老红糖,煮至融化。
9.加上去皮的小芋艿,再次煮沸即可。
10.补血补铁,低脂的甜汤小圆子糖芋苗,怎么喝都喝不够,又香又糯,又甜又香,快试试吧!
11.成品图
12.成品图
做这道甜汤,芋艿要选用小个头的芋艿为好,口感会更加绵、香。
红糖本身就有补血补铁作用,再与芋艿一起使用,疗效倍增。