胡萝卜苦瓜酿鸡翅

胡萝卜苦瓜酿鸡翅
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健康功效

鸡翅:保护神经系统
苦瓜:养肝
胡萝卜:健脾

胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解2

    2.胡萝卜清洗干净,去皮切成七八公分长度的小条。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解3

    3.苦瓜去瓤,切成七八公分长度的小条。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解4

    4.用厨房剪刀将鸡翅的两头挨着骨头的筋膜剪开。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解5

    5.两头都剪好后,两手分别抓住鸡翅的骨头两端,将鸡肉向中间挤。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解6

    6.取出骨头后,将苦瓜和胡萝卜一根一根地塞进去。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解7

    7.一根胡萝卜和一根苦瓜都被我塞进去了。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解8

    8.锅里加入适量水烧开,放入鸡翅焯水两分钟后捞出。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解9

    9.锅里加入适量油,放入焯过水的鸡翅。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解10

    10.因为焯过水,鸡翅里面还有较多水分,煎的时候有点往外溅,所以建议盖上锅盖煎。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解11

    11.煎到一面金黄后翻一面。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解12

    12.生抽、蚝油、玉米淀粉,白糖充分拌匀,然后加入大半碗水,再拌匀,做成碗汁备用。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解13

    13.小葱和大蒜切成末。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解14

    14.用锅里的底油爆香葱姜蒜末。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解15

    15.加入事先调好的碗汁。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解16

    16.再加入煎好的鸡翅,闷至汤汁浓稠即可。

  • 胡萝卜苦瓜酿鸡翅的做法图解17

    17.完成了。

小贴士

一、因为调料中含盐,所以不用再加盐。
二、汤汁不要收得过干,留一些汤汁拌菜拌饭都很不错。

本菜谱由云朵的小厨上传

胡萝卜苦瓜酿鸡翅的家常做法

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