鲫鱼冬瓜汤的做法

• 1.先把冬瓜去皮，把冬瓜瓤挖出

• 2.冬瓜洗干净，切3毫米薄片，备用

• 3.鲫鱼刮鳞片，去内脏，清洗干净

• 4.在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟

• 5.热锅起油，放入姜片

• 6.姜片爆香，放入鲫鱼

• 7.开中小火，煎至鲫鱼两面金黄

• 8.把料酒，放入鲫鱼中

• 9.把开水，也放进去

• 10.大火烧煮，至汤汁奶白

• 11.把冬瓜片，放入汤中

• 12.把盐，也放入汤中

• 13.搅拌均匀后，大火烧煮2分钟

• 14.时间到，把汤盛入碗中

• 15.洒上葱花，即可上桌