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毛豆炒鸡杂
健康功效
毛豆:清热解毒
毛豆炒鸡杂的做法
![毛豆炒鸡杂的做法图解1]()
1.锅里注入适量清水煮沸倒入清洗干净的毛豆焯2分钟捞起备用
![毛豆炒鸡杂的做法图解2]()
2.锅里重新倒入适量清水把鸡杂、姜片、料酒一起放进去煮开3分钟后，捞出鸡杂冲洗干净切成小片
![毛豆炒鸡杂的做法图解3]()
3.起锅热油放入姜丝、大蒜末爆香
![毛豆炒鸡杂的做法图解4]()
4.倒入鸡杂翻炒一下加入生抽炒匀
![毛豆炒鸡杂的做法图解5]()
5.加入毛豆翻炒均匀、加入少量清水炒至熟透
![毛豆炒鸡杂的做法图解6]()
6.最后加入盐、鸡精调味即可
![毛豆炒鸡杂的做法图解7]()
7.成品
小贴士
1:焯毛豆时是锅里水开再把毛豆放进去，毛豆焯一下容易炒熟，如果没有焯过毛豆炒中途中会脱一层衣，影响美观与口感
2，鸡杂是凉水下锅煮3分钟后捞出冲洗干净后切片
毛豆炒鸡杂的家常做法
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