烤羊排的做法

• 1.羊排去掉羊皮，中间切两半。

• 2.修整羊排，用刀一根根分开，不要切断。

• 3.用温水冲洗几遍，然后加入料酒，花椒，盐浸泡30分钟。

• 4.浸泡的时候可以用手搅拌几次。

• 5.泡好的羊排沥干水分，加入适量的生姜，大葱，料酒，腌肉料，花椒，洋葱腌制1个小时。

• 6.腌制的时候用手多搅拌几次让辅料入味，把搅拌均匀的羊排放入冰箱冷藏1个小时后取出。

• 7.腌制好的羊排摆上烤架上撒一层孜然粉，入烤箱200度，烤20分钟。

• 8.20分钟后水分差不多已经烤干取出，换锡纸放入烧烤盘撒一层孜然粉在入烤箱烤30分钟。

• 9.这是烤好的羊排可以吃了，根据个人口味和喜欢的软硬度可以调整烧烤时间。