酿茄子的做法

• 1.茄子切片并在边缘切口，撒上盐巴腌十分钟

• 2.猪肉切碎

• 3.茄子腌好后会变软

• 4.肉末倒入酱油搅拌

• 5.拌好的肉末塞入茄子口中

• 6.烧油起锅

• 7.酿好的茄子放入煎制

• 8.茄子微焦时倒入豆瓣酱

• 9.到点清水使酱汁均匀

• 10.放少许盐巴

• 11.两粒糖

• 12.盖上锅盖小火焖五分钟以上

• 13.茄子快熟时倒入些许醋

• 14.倒醋后烧一分钟后即可出锅

• 15.好吃不腻