罗宋汤的做法

做法：

• 1. 牛肉洗干净放锅里焯水，放点白酒去腥，烧开撇去浮沫，在煮个几分钟。然后投入凉水中反复冲洗干净。
• 2. 准备一口干净的锅，这时八角，香叶，桂皮还有牛肉也一起放进高压锅，选择牛羊肉健45分钟。
• 3. 等牛肉烧好，我们来准备配菜西红柿切块。
• 4. 洋葱切块， 土豆 胡萝卜切滚刀状。
• 5. 包菜手撕。
• 6. 我们来炒菜，热锅凉油，先抄西红柿接着洋葱胡萝卜土豆，然后加点番茄酱翻炒均匀，在添加多一点的水进去煮，这时把牛肉加进去，牛肉是不用油炒的，切记，中大火烧开在转中小火煮15分钟左右，这时可以加盐白糖调味，介意鸡精的可以不加，起锅前把包菜放进去，汤的温度是可以把包菜烫熟的，最后撒上黑胡椒。（成品图）