苦瓜炒豆干的做法

• 1.准备食材苦瓜，豆干，鸡蛋，姜和蒜。

• 2.苦瓜切片，豆干切条，鸡蛋打散，姜切丝蒜切碎。

• 3.苦瓜用盐抓一抓去掉一些苦味。（根据个人口味）

• 4.热油下姜和蒜爆香

• 5.下香干煸炒出香味

• 6.香干拨开一边下鸡蛋液成型后盛出，

• 7.苦瓜用清水洗掉盐。

• 8.热油下锅炒熟。

• 9.苦瓜炒熟放入香干和鸡蛋继续翻炒

• 10.加生抽盐白糖等调味。

• 11.翻炒一分钟出锅。

• 12.完成啦！