用料：
- 龙口粉丝 2把
- 瘦肉 100克
- 红萝卜 少许
- 香菇干 4朵
- 葱 2根
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 生粉 少许
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 清水 适量
- 油 适量
- 大蒜 4瓣
小贴士：
1:粉丝选的是龙口粉丝，久煮不糊，久炒不断，吃起来香、有嚼劲
2:配菜可以根据个人喜好更换
做法：
- 1. 把粉丝放到清水中浸泡半小时后捞出沥干
- 2. 瘦肉切丝用1勺生抽、料酒、少许生粉腌制一会，大蒜切末，香菇干泡软切丝，红萝卜切丝，葱切段备用
- 3. 起锅热油放入大蒜末爆香
- 4. 加入肉丝翻炒至变色
- 5. 依次加入香菇干，红萝卜丝翻炒片刻
- 6. 放入粉丝，加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀
- 7. 加入少量清水焖1分钟，再加入盐、白糖调味，最后放入葱段炒匀出锅
- 8. 成品