手指饼干的做法

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用料：
蛋白 2个
低粉 70克
砂糖 40克
塔塔粉 2克
蛋黄 2个

小贴士：

这个手指饼干，看着简单，做起来可不是那么容易，做不好，液体不成形，烤出来就不像手指了，吃的口感，也不好。试试就知道了.

做法：

1. 将蛋白，塔塔粉混合打。
2. 打到鸡尾状。
3. 把蛋黄慢速加入（2--3秒）,再快速把球体部分甩出来。
4. 加低粉（慢速），和匀，装入裱花袋。
5. 挤出手指状。
6. 上火190,下火160,10分钟即可，成品，出炉。