海虾:通乳 白糖:活血化瘀
1.海虾洗净剪须
2.姜切大片
3.葱切段
4.起油锅放入姜片煸香
5.大火放入虾,炒至略变色,放盐、糖、料酒炒匀
6.转中小火像这样用铲子把每只虾的虾头里的黄挤出来,你会发现汤汁变红了
7.放葱段,盖盖子闷一下,闷到虾壳和虾肉分离
8.放些番茄酱
9.炒匀收汤
10.出锅啦
把虾头里的黄挤出来是为了有红红的颜色
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