鸡蛋:护眼明目
1.把主料食材除玉米油之外,全部放入面包机中揉成光滑面团,再加入玉米油继续揉面29分钟
2.这个时候把葡萄干用热水洗干净,沥干水分
3.20分钟后,取一小团面团,用手能撑开薄膜时
4.放入葡萄干,继续揉面至葡萄干和面团混合均匀
5.备一个大点的容器,刷上少许玉米油
6.取出面团,放入容器中,密封发酵至两倍以上(夏天放冰箱发酵)
7.备6个小碗,均匀的涂抹少许干面粉,备用
8.取出发酵好的面团,拍打排气后,分成6等份
9.再把小面团对折三次,再滚圆,收口朝上放入抹好粉底的碗中,密封发酵至两倍以上
10.取出轻轻倒入铺好油纸的烤盘上,用锋利的刀划上自己喜欢的花纹(同时烤箱200度预热10分钟)
11.放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟
12.20分钟后,喷上一层清水雾,继续烤10分钟左右
13.成品图
中途喷上清水雾,出炉的面包会更香软。