地锅鸡的做法

• 1.面粉和成小团，放入水中适当水解

• 2.准备辅料，香叶、八角、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、青椒、土豆

• 3.准备主料，鸡肉剁成小块

• 4.热油，放入鸡块，翻炒数次后加入大料、葱姜蒜和料酒，炒至5分熟

• 5.加入土豆，翻炒一会儿

• 6.加水没过鸡肉，加入青椒

• 7.面团压成饼，贴在锅沿一周，盖上锅盖，水开15分钟出锅

• 8.成品图