双色椰汁糕的做法

• 1.准备好材料。

• 2.三碗清水加入片糖，煮至糖完全融化。

• 3.糖融后，倒入椰浆煮沸。

• 4.取两碗水加入鱼胶粉搅拌均匀至无粉粒状。

• 5.将刚才搅拌均匀的鱼胶粉溶液倒入煮沸的椰浆糖水中。边倒入边搅拌。

• 6.鱼胶粉椰汁糖水沸腾后即可关火。倒入有一定深度的大盘中，静置放凉后放冰箱冷藏。

• 7.经过静置，凝固后的椰汁糕自然会分成两层，黄白相间，层次分明。切块即可食用。

• 8.成品图。