用料：
- 龙利鱼 500g
- 番茄 三个
- 小米椒 适量
- 泡辣椒 适量
- 香菜 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 三瓣
- 生姜 一块
- 蛋清 一个
- 番茄酱 两勺
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃！
- 3. 准备食材并洗净。
- 4. 鱼肉斜刀片成薄片。
- 5. 放盐。
- 6. 一勺料酒。
- 7. 黑胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清。
- 8. 拌匀备用。
- 9. 番茄去皮切小块。
- 10. 生姜，大蒜切片，小米椒切圈，泡椒切碎。
- 11. 锅内放油，放生姜，大蒜，小米椒，泡椒爆香。
- 12. 放入番茄，炒出番茄汁。
- 13. 放入两勺番茄酱。
- 14. 番茄汁都炒出来了。
- 15. 放一大碗清水。
- 16. 放盐。
- 17. 水开后放入鱼片。
- 18. 放一勺生抽。
- 19. 放胡椒粉鸡精。
- 20. 撒上香菜就可以出锅啦！
- 21. 特别酸爽开胃！汤汁泡饭也非常好吃！