脆底蜂蜜小面包的做法

做法：

• 1. 所有材料称重。
• 2. 除黄油以外，图一所有材料倒入盆中。
• 3. 揉成光滑的面团。
• 4. 再放入黄油，揉，搓，摔，无底线的盘它就好。
• 5. 直到揉出手膜。
• 6. 团成光滑的面团醒发至两倍大。
• 7. 这是醒发后的状态，中间按压不回缩。
• 8. 取出面团，用手按压排气。
• 9. 分成10个均匀的剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
• 10. 松弛面团的时间，准备白芝麻和白糖混合在一起备用。
• 11. 取出一个，用手搓成长条。
• 12. 台面可以稍微抹点食用油，防粘。擀成长舌状。
• 13. 从一边卷起。
• 14. 卷好后从中间切开。
• 15. 在白糖和白芝麻里粘一下底部。
• 16. 烤盘抹一层食用油。
• 17. 均匀的码入烤盘。
• 18. 烤箱底部放一盆开水，保持湿度和温度，二次醒发至两倍大。
• 19. 这是醒发30分钟的状态，个个都是白胖子。
• 20. 烤箱上火180度，送入烤箱下层，烤制15分钟。
• 21. 烤制期间准备蜂蜜和水1：1，白芝麻随自己喜好，可放可不放。
• 22. 15分钟后取出来。
• 23. 表面刷上蜂蜜水。
• 24. 再送入烤箱烤5分钟即可食用。
• 25. 一定要取出来趁热翻面，如果凉了底部就取不下来了，就会脱底。趁热吃最好，底部酥脆非常酥脆。
• 26. 成品图
• 27. 再来一张。