脆底蜂蜜小面包的做法

• 1.所有材料称重。

• 2.除黄油以外，图一所有材料倒入盆中。

• 3.揉成光滑的面团。

• 4.再放入黄油，揉，搓，摔，无底线的盘它就好。

• 5.直到揉出手膜。

• 6.团成光滑的面团醒发至两倍大。

• 7.这是醒发后的状态，中间按压不回缩。

• 8.取出面团，用手按压排气。

• 9.分成10个均匀的剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 10.松弛面团的时间，准备白芝麻和白糖混合在一起备用。

• 11.取出一个，用手搓成长条。

• 12.台面可以稍微抹点食用油，防粘。擀成长舌状。

• 13.从一边卷起。

• 14.卷好后从中间切开。

• 15.在白糖和白芝麻里粘一下底部。

• 16.烤盘抹一层食用油。

• 17.均匀的码入烤盘。

• 18.烤箱底部放一盆开水，保持湿度和温度，二次醒发至两倍大。

• 19.这是醒发30分钟的状态，个个都是白胖子。

• 20.烤箱上火180度，送入烤箱下层，烤制15分钟。

• 21.烤制期间准备蜂蜜和水1：1，白芝麻随自己喜好，可放可不放。

• 22.15分钟后取出来。

• 23.表面刷上蜂蜜水。

• 24.再送入烤箱烤5分钟即可食用。

• 25.一定要取出来趁热翻面，如果凉了底部就取不下来了，就会脱底。趁热吃最好，底部酥脆非常酥脆。

• 26.成品图

• 27.再来一张。