火龙果皮猪肉洋葱馅煮饺子的做法

• 1.猪前槽切块，要有肥有瘦

• 2.放入绞肉机

• 3.绞成肉馅

• 4.洋葱一个，葱一颗切块，放入绞肉机搅碎

• 5.绞好的洋葱放入肉馅中，绞好的洋葱会出水，连水一起倒入肉馅中

• 6.放入一个鸡蛋、放入适量盐、生抽、老抽、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉、几滴香油、适量食用油顺着一个方向搅拌均匀

• 7.搅拌好的肉馅，感觉干可以在加入少量清水，继续搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，肉馅中的水分会凝固比较方便包

• 8.火龙果切块放入榨汁机

• 9.榨成汁

• 10.用沙网过滤渣子

• 11.面粉中少量多次的加入火龙果汁，用筷子搅拌成絮状

• 12.搅拌到没有干面为止

• 13.然后用手揉成面团，放在面板上，扣上面盆，醒20分钟左右

• 14.揉成表面光滑的面团，继续扣上面盆醒半个小时或以上

• 15.醒好的面团用之前不用再揉，切一条揉成圆柱形，用刀切成等量大小的面剂子

• 16.撒面按圆按扁

• 17.擀成饺子皮

• 18.放入肉馅，放在冰箱里的肉馅没有水分很好包

• 19.包好的饺子

• 20.锅中加水，大火烧开，水中可以放入少量咸盐，水开放入饺子，水在开后转小火煮，煮到饺子飘起来，饺子肚子鼓鼓的像充气一样，基本饺子就熟了，也可以捞出一个尝一下是否熟透

• 21.煮好的饺子颜色变浅了

• 22.再来一张

• 23.肉馅多汁不干，还很嫩