用料：
- 五花肉肉沫 200g
- 木耳菜 适量
- 食用盐 适量
- 小麻油 两勺
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 一勺
- 生姜 一块
- 香葱 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
肉沫我用的比较瘦的五花肉绞成的肉沫，也可以用比较瘦的前夹肉来做肉丸。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 生姜切丁，香葱切碎。
- 3. 将生姜，葱花放入肉沫中。
- 4. 放一勺料酒。
- 5. 放适量的盐。
- 6. 一勺生抽，几滴老抽。
- 7. 一勺小麻油。
- 8. 一勺淀粉，沿一个方向搅拌均匀。
- 9. 拌好的肉馅。
- 10. 准备好木耳菜，洗净。
- 11. 取适量的肉馅，揉成大小适量的肉丸子。
- 12. 锅内放清水，水开后放入肉丸子。
- 13. 放盐。
- 14. 放胡椒粉鸡精，再放一勺小麻油。
- 15. 放入木耳菜。
- 16. 木耳菜烫一下就熟了。
- 17. 盛入碗中，可以美美的享用啦！