山药小饼的做法

• 1.山药去皮洗净，切片上锅蒸熟。

• 2.蒸熟倒入盆里加入白砂糖压成泥。

• 3.放入酵母粉、奶粉、清水用筷子活成絮状。

• 4.再下手活成光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟。

• 5.揉面排气，擀成厚一点的面片。（第一次的面忘了照相了）

• 6.用包饺子的工具压成圆，中间我用的是做花式馒头的工具（没有工具可以用小碗和瓶子盖代替）。

• 7.剩下的面反复用这样的步骤做完。

• 8.小的中间用吸管。

• 9.都做好盖上朔料布，醒面两倍大。

• 10.醒好的小饼用刷子轻轻刷少许的水。

• 11.撒上适量的黑芝麻，轻轻按一下。

• 12.平底锅烧热刷少许油，放进小饼，上面也刷点油锁住水分。

• 13.小饼大概烙2～3分钟翻个面，反复2～3次就可以出锅了。