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白菜肉蒸饺
健康功效
猪肉:滋阴
白菜肉蒸饺的做法
![白菜肉蒸饺的做法图解1]()
1.锅里倒入清水煮开，把洗干净的大白菜放入焯2-3分钟后捞出沥干晾凉
![白菜肉蒸饺的做法图解2]()
2.肉切小块放入绞肉机加入葱段和姜片一起搅成泥状
![白菜肉蒸饺的做法图解3]()
3.把2勺生抽、蚝油、香油、黑胡椒粉、鸡精、1勺盐放入绞好的肉泥中顺着一个方向搅拌均匀腌制一下
![白菜肉蒸饺的做法图解4]()
4.把白菜切碎拧干水分后放入肉泥中，加入葱花、1勺生抽、1勺盐继续顺着一个方向搅拌均匀
![白菜肉蒸饺的做法图解5]()
5.馅料就做好了
![白菜肉蒸饺的做法图解6]()
6.用饺子皮把肉馅包起来
![白菜肉蒸饺的做法图解7]()
7.起蒸锅倒入适量清水，摆上饺子大火蒸12分钟即可
![白菜肉蒸饺的做法图解8]()
8.蘸上酱汁味道好极了
小贴士
1:先把白菜焯一下捞出后再去处理肉，这样等处理好肉，白菜就凉了，切的时候才不会烫手
2:猪肉最好用夹心肉，少肥多瘦，全瘦或者太肥口感都不好
3:生抽和盐加入时请仔细看步骤
4:因为肉多，我是分两次绞的，所以姜片和葱段也分两次进行加入，加入姜葱一起绞肉去腥而且非常香，肉馅就不需要放料酒了（家里有小宝宝的更加不要放料酒，料酒需要烹饪至少40分钟才能蒸发掉）
5:饺子做得有点多，一次吃不完可以放冷冻保存，随时随拿，做蒸饺、汤饺、干捞都可以哦
白菜肉蒸饺的家常做法
（全部）
