广式月饼（蛋黄白莲蓉）的做法

• 1.准备材料

• 2.糖浆中倒入枧水

• 3.倒入油

• 4.用打蛋器搅拌均匀

• 5.将糖浆倒入面粉中

• 6.揉均匀后用保鲜膜封住放入冰箱醒1小时

• 7.将面团分成大概19g一份

• 8.将莲蓉分成大概22g一份

• 9.将蛋黄泡白酒后放入烤箱上下180℃烤10分钟后拿出切半

• 10.将面团压成饼皮

• 11.将蛋黄包入莲蓉中

• 12.用饼皮包住莲蓉

• 13.放入模具中

• 14.按压成型

• 15.放入烤箱上下180℃烤4分钟定型拿出刷蛋液

• 16.再次放入烤箱上下210℃烤8分钟

• 17.蛋黄白莲蓉月饼制作完成！