黄油:低蛋白质
1.除黄油外,所有原料放入面包机中,糖盐和酵母粉对角放,面包机揉面20分钟
2.放入软化的黄油,继续揉20分钟
3.可以拉出手套膜即可
4.用面包机发酵功能,发酵至2.5倍大
5.拿出面团,手揉排气,分成三等份
6.整成椭圆形
7.擀成长舌状
8.自上往下卷起,尽量卷紧一点
9.放入模具中
10.发酵至模具九分满
11.烤箱预热,放入面包,上下火190度,烤35分钟
12.取出晾凉
13.切片后放入保鲜袋常温保存
14.一道美味的奶香吐司就做好了!
1,夏天可以用冰水,避免揉面过程中面团发酵
2,我的模具是三能的,上色慢,所以温度高,是他模具可以适当调低烤箱温度