元宝饺子的做法

• 1.准备好原材料。

• 2.面粉中加入250克清水，搅拌成絮状。

• 3.揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发半个小时。

• 4.肉馅中加入几滴花椒油。

• 5.加入10克生抽，搅拌均匀。

• 6.准备半碗清水，先倒入一半到肉馅中。

• 7.用筷子顺时针搅拌，直至水分都被肉馅吸收。

• 8.再倒入另一半清水。

• 9.再次顺时针搅拌至水分被肉馅吸收。

• 10.韭菜花洗净控水，切成碎末。

• 11.加入芝麻香油，拌匀，包裹住水分。

• 12.加入适量盐。

• 13.再加入蚝油，搅拌均匀。

• 14.加入搅拌好的肉馅。

• 15.将所有食材搅拌均匀，饺子馅就调好了。

• 16.揉面垫上撒上干粉，将醒发好的面团搓成长条。

• 17.分成大约10克左右的小剂子。

• 18.将小剂子压扁，擀成小圆饼。

• 19.小圆饼内包入馅料，折叠，边缘捏合。

• 20.然后将两端粘连在一起，形成元宝形状。

• 21.圆鼓鼓的元宝饺子是不是很可爱！