用料：
- 嫩鸭子 半只
- 葱段 适量
- 姜片 6片
- 大蒜 5瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 10克
- 盐 适量
- 清水 适量
- 油 适量
小贴士：
1:鸭子选择嫩鸭肉更容易煮透，老鸭需要延长炖煮的时间
2:想吃辣的朋友，可以在爆香葱姜蒜后加入干辣椒再炒鸭肉
3:炒好鸭子后用砂锅炖鸭肉会更细嫩更入味
做法：
- 1. 鸭子洗净斩成块，准备好大蒜瓣，葱段，姜片
- 2. 起锅热油放入葱段、大蒜、姜片爆香
- 3. 放入鸭子炒至变色微焦黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒片刻
- 4. 另起砂锅，把鸭肉放入砂锅中倒入清水没过鸭肉大火烧开，加入盐、冰糖，盖上盖子转小火慢炖30分钟即可
- 5. 香喷喷热腾腾下饭的红烧鸭块可以享用啦