红烧鸭块

红烧鸭块
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作者:xh紫倩

食材用料

嫩鸭子 半只
葱段 适量
姜片 6片
生抽 2勺
老抽 2勺
适量
清水 适量

红烧鸭块的做法

  • 红烧鸭块的做法图解1

    1.鸭子洗净斩成块,准备好大蒜瓣,葱段,姜片

  • 红烧鸭块的做法图解2

    2.起锅热油放入葱段、大蒜、姜片爆香

  • 红烧鸭块的做法图解3

    3.放入鸭子炒至变色微焦黄,加入料酒、生抽、老抽翻炒片刻

  • 红烧鸭块的做法图解4

    4.另起砂锅,把鸭肉放入砂锅中倒入清水没过鸭肉大火烧开,加入盐、冰糖,盖上盖子转小火慢炖30分钟即可

  • 红烧鸭块的做法图解5

    5.香喷喷热腾腾下饭的红烧鸭块可以享用啦

小贴士

1:鸭子选择嫩鸭肉更容易煮透,老鸭需要延长炖煮的时间
2:想吃辣的朋友,可以在爆香葱姜蒜后加入干辣椒再炒鸭肉
3:炒好鸭子后用砂锅炖鸭肉会更细嫩更入味

本菜谱由xh紫倩上传

红烧鸭块的家常做法

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