用料：
- 羊排 两根
- 橄榄油 适量
- 黄芥末酱 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 迷迭香 适量
- 红葡萄酒 适量
- 姜 适量
小贴士：
羊排去膻味小贴士 准备适量的香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟，不仅能泡出血水，还能有效地去除羊肉膻味。
做法：
- 1. 羊排洗净后用香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟用厨房纸把水分吸干净。
- 2. 碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末。
- 3. 加入适量的红葡萄酒，搅拌均匀成酱汁。
- 4. 把调制好的酱汁倒入到羊棑中，封上保鲜膜，放入到冰箱中腌制3小时。
- 5. 烤盘上铺上锡纸，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置于中层烘烤12分钟烤至羊棑金黄色。