红烧螺蛳的做法

做法：

• 1. 把螺蛳，剪去尾部，清洗干净
• 2. 把螺蛳加水，滴入2滴油，搅拌均匀，再养30分钟
• 3. 时间到，倒出螺蛳，沥干水份
• 4. 热锅起油
• 5. 放入姜片
• 6. 姜片爆香，倒入螺蛳，翻炒均匀
• 7. 翻炒均匀后，放入水没过螺蛳，倒入料酒，放入辣椒，盐，老抽，生抽，糖
• 8. 翻拌均匀后，大火烧煮
• 9. 烧煮至螺蛳断生，螺肉脱壳，关火，盛出
• 10. 盛出上桌