1.把螺蛳,剪去尾部,清洗干净
2.把螺蛳加水,滴入2滴油,搅拌均匀,再养30分钟
3.时间到,倒出螺蛳,沥干水份
4.热锅起油
5.放入姜片
6.姜片爆香,倒入螺蛳,翻炒均匀
7.翻炒均匀后,放入水没过螺蛳,倒入料酒,放入辣椒,盐,老抽,生抽,糖
8.翻拌均匀后,大火烧煮
9.烧煮至螺蛳断生,螺肉脱壳,关火,盛出
10.盛出上桌
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