用料：
- 甲鱼 500克
- 冬瓜 2斤
- 红枣 18颗
- 枸杞 适量
- 姜 1块
- 葱 1根
- 蒜 5瓣
- 盐 12克
- 植物油 适量
- 五香粉 适量
- 姜葱料酒 适量
- 水 适量
小贴士：
1、甲鱼壳很硬，可以提前让商家处理好并切块，也符合吃三净肉的慈悲
2、清洗甲鱼时，加入适量盐，可以消毒杀菌
3、甲鱼中加入料酒，可以除腥味
4、烧水过程中，把甲鱼炒香，可以节约时间
5、冬瓜易熟易软，1个小时后再放
6、起锅前5分钟放盐
做法：
- 1. 准备好食材，甲鱼是提前让商家处理切好的
- 2. 将甲鱼用水清洗干净，加入适量盐，可以消毒杀菌
- 3. 把洗净的甲鱼加入适量五香粉与姜葱料酒，腌制半个小时
- 4. 将18颗红枣与适量枸杞泡于水中约10分钟，并清洗干净
- 5. 把冬瓜切成几大块，利于除籽与削皮
- 6. 将除籽削皮的冬瓜洗净切成小块，放于碗中，以备待用
- 7. 把葱洗净切段，分成葱白与葱花；蒜剥皮切成片；姜削皮切成姜丝
- 8. 在一汤锅中倒入适量水，水量接近汤锅二分之一的位置，将其烧开
- 9. 汤锅烧水过程中，将炒锅热锅，倒入适量植物油
- 10. 油烧至五分熟，爆香姜丝、葱白、蒜片
- 11. 随即放入甲鱼，一同翻炒
- 12. 翻炒甲鱼断生至香，即可关火
- 13. 将炒香的甲鱼用铲子盛入煮开的汤锅中
- 14. 随即加入沥干水的红枣与枸杞，水再次开后，调成小火，煮60分钟
- 15. 60分钟后，倒入冬瓜
- 16. 将冬瓜搅拌均匀，煮约10分钟
- 17. 10分钟后，加入12克盐
- 18. 搅拌均匀，5分钟后即可关火
- 19. 盛入碗中
- 20. 洒上葱花
- 21. 养生的甲鱼红枣冬瓜汤就制作好了~
- 22. 满满的关爱与孝心~
- 23. 成品图