甲鱼红枣冬瓜汤的做法

• 1.准备好食材，甲鱼是提前让商家处理切好的

• 2.将甲鱼用水清洗干净，加入适量盐，可以消毒杀菌

• 3.把洗净的甲鱼加入适量五香粉与姜葱料酒，腌制半个小时

• 4.将18颗红枣与适量枸杞泡于水中约10分钟，并清洗干净

• 5.把冬瓜切成几大块，利于除籽与削皮

• 6.将除籽削皮的冬瓜洗净切成小块，放于碗中，以备待用

• 7.把葱洗净切段，分成葱白与葱花；蒜剥皮切成片；姜削皮切成姜丝

• 8.在一汤锅中倒入适量水，水量接近汤锅二分之一的位置，将其烧开

• 9.汤锅烧水过程中，将炒锅热锅，倒入适量植物油

• 10.油烧至五分熟，爆香姜丝、葱白、蒜片

• 11.随即放入甲鱼，一同翻炒

• 12.翻炒甲鱼断生至香，即可关火

• 13.将炒香的甲鱼用铲子盛入煮开的汤锅中

• 14.随即加入沥干水的红枣与枸杞，水再次开后，调成小火，煮60分钟

• 15.60分钟后，倒入冬瓜

• 16.将冬瓜搅拌均匀，煮约10分钟

• 17.10分钟后，加入12克盐

• 18.搅拌均匀，5分钟后即可关火

• 19.盛入碗中

• 20.洒上葱花

• 21.养生的甲鱼红枣冬瓜汤就制作好了~

• 22.满满的关爱与孝心~

• 23.成品图