酱油鸡的做法

• 1.鸡洗净，内脏掏空，切掉屁股。

• 2.圆葱、大蒜、姜，切片待用。

• 3.锅中放油，取一半的葱姜蒜铺在锅底。

• 4.盐、料酒、生抽、老抽、糖、白醋、十三香调汁，备用。
  生抽和老抽的比例约为4：1。

• 5.香叶、桂皮、花椒、大料洗净备用。

• 6.一半的调汁、香料和圆葱、姜、蒜塞到鸡的肚子里。腌半个小时左右。

• 7.腌好的鸡和另一半的调汁、香料、圆葱姜蒜一起倒入锅中，电饭煲选择煮饭键即可，我用的高压锅选择鸡肉程序，15分钟左右。中间的时候翻一次面。我放了几粒红枣，让鸡肉略带一些枣香。

• 8.好吃的酱油鸡就做好了！