用料：
- 卷心菜 1半
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 高汤 1碗
- 白糖 1勺
- 植物油 适量
- 酱油 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、爆香豆瓣酱，需出红油
2、没有高汤，可用清水代替
3、因为豆瓣酱与酱油含钠，所以此道菜不用放盐
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将蒜剥皮切成片
- 3. 把半颗卷心菜洗净切块
- 4. 将卷心菜沥干水分
- 5. 准备一碗高汤，我用的是丝瓜虾汤
- 6. 热锅，倒入适量植物油
- 7. 油烧至五分熟，倒入蒜
- 8. 随即加入一勺豆瓣酱
- 9. 爆香豆瓣酱与蒜
- 10. 倒入卷心菜，进行翻炒
- 11. 翻炒至卷心菜入色至香时，倒入高汤
- 12. 当卷心菜成熟后，加入适量酱油
- 13. 再加入适量五香粉
- 14. 最后加入一勺白糖
- 15. 翻炒均匀入味，即可关火
- 16. 盛入盘中
- 17. 红烧卷心菜就可以呈上桌子了~
- 18. 成品图