用料：
- 虾 300克
- 粉丝 80克
- 蒜头 50克
- 油 适量
- 生抽 适量
- 香葱 1根
做法：
- 1. 虾300克洗净备用
- 2. 蒜头50克剁成蓉备用
- 3. 虾剪去虾须，用刀从头对半切开，留下一段虾尾不要切断，取出虾线，冼净备用
- 4. 粉丝两把用清水泡软
- 5. 锅下油，放蒜蓉炒香，装出备用
- 6. 炒过蒜蓉的锅，放入剪断泡软的粉丝过一下，将蒜香味炒入粉丝中，放一点生抽拌均匀，装出平铺在盘底
- 7. 再码上切好的虾
- 8. 虾上加上炒好的蒜蓉，放锅里蒸8分钟
- 9. 撒上葱花，淋上一点生抽，锅中放油加热，将热油倒在虾上，一道美味可口的蒜蓉粉丝开边虾就完成了