鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
高粉 | |
酵母 | 改良剂 |
奶粉 | 盐 |
水 | 布丁液部分 |
布丁粉 | |
淡奶油 |
1.把所有料称好,用机器打出膜,(记住,黄油后加)
2.出膜状态。
3.打好后,分挤,直接揉圆,放醒柜松弛。
4.松弛好后取出,不刷蛋液,炉温上180,下190,20分钟。
5.烤好的成品。
6.成品取出倒扣回纸托做型。
7.这时做布丁液,把所有料混一起,边加热边搅至融化,
8.面包底部放入蜜豆。
9.将加热好的布丁液倒入面包底部,倒一遍凝固后再倒第二遍,
10.待完全凝固,就做好了。