丝瓜虾滑汤的做法

• 1.准备好食材。

• 2.大虾去掉虾线，虾壳，清洗干净。

• 3.虾肉剁成虾泥。

• 4.虾泥内加入一勺料酒。

• 5.再加入一勺淀粉。

• 6.加入少许胡椒粉。

• 7.加入少许食盐。

• 8.用手抓起虾泥摔打，摔打至虾泥出黏性。

• 9.丝瓜清洗干净去皮切成滚刀块。

• 10.西红柿去皮切小块。

• 11.金针菇洗干净去掉根部，切成三公分的小段。

• 12.鸡蛋打散备用。

• 13.锅内加入少许油，烧至三成热。

• 14.放入丝瓜和西红柿炒软。

• 15.加入开水再次烧开至丝瓜断生。

• 16.用虎口挤出虾滑，下入锅中。

• 17.虾滑浮起后加入金针菇。

• 18.再次烧开后倒入蛋液，用筷子转圈搅散。

• 19.关火前根据口味加入盐调味。

• 20.清爽低脂又好喝很丝瓜虾滑汤就做好了。