奶香燕麦馒头的做法

• 1.面粉，燕麦，白糖，纯牛奶，发酵粉备用。

• 2.依次在面粉里放入燕麦，白糖，发酵粉备用。

• 3.用筷子将加入食材的面粉搅拌均匀。

• 4.搅拌均匀后慢慢倒入纯牛奶，搅拌成絮状。

• 5.搅拌成絮状如下图。

• 6.将面粉揉成光滑的面团。

• 7.将面团放入大概45度左右的温水当中等待发酵，发酵时间大概在40分钟到50分钟左右。

• 8.发酵好的面团如下图（蜂窝状，是原来面团的两倍大）

• 9.将发酵好的面团放到撒了干面粉的案板上按揉排气。

• 10.把揉好的面团分成大小相等的小面团。

• 11.小面团用手继续按揉排气。

• 12.将小面团整理成馒头胚子。

• 13.做好的馒头胚子放到蒸屉上，带上锅盖等待二次醒发。

• 14.二次醒发时间大概10分钟左右，醒发好的面团如下图。
  开大火蒸20分钟左右，再虚蒸5分钟。

• 15.虚蒸5分钟之后开锅，又暄软口感又好的奶香燕麦馒头就出锅啦。

• 16.再来一张掰开馒头之后的样子。